تعليم الطبخ

طريقة محلول النقع للديك الرومي

طريقة محلول النقع للديك الرومي

يعد الديك الرومي من أشهى أنواع الطيور، ويفضلة عدد كبير من الناس، ولهذا سنشرح لكم في هذا  المقال من موقع اقرأ وقيم  طريقة محلول النقع للديك الرومي ، وخطوة نقع الديك الرومي قبل طهيه تُعد من أهم الخطوات التي تؤثر في طعمه ونكهته، حيث تساعد هذه الخطوة في التخلص من رائحة الزفارة الموجودة فيها، كما تجعل عملية الطهي تتم في وقت أسرع.

محلول نقع الديك الرومي

فوائد الديك الرومي
فوائد الديك الرومي
  • يساعد في تقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
  • يعمل على قتل البكتيريا والجراثيم الموجودة في الجسم.
  • يقضي على أمراض الغدة الدرقية ويحافظ عليها.
  • يساعد لحم الديك الرومي على الاسترخاء والراحة.
  • يساعد في التخلص من العصبية الزائدة.
  • يعمل على تهدئة الأعصاب.
  • يساعد في الوقاية من أمراض السرطان.
  • يُخلص من الأرق واضطرابات النوم.
  • يساعد في الوقاية من مرض فقر الدم.
  • يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض الإمساك المزمن، كما يساعد في تحسين عملية الهضم.
  • يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم وخفض مستوى الكوليسترول.
  • يَقي من أمراض الجهاز العصبي.

طريقة محلول النقع للديك الرومي

طريقة محلول النقع للديك الرومي
طريقة محلول النقع للديك الرومي

المقادير

  • كوب من قشر البرتقال.
  • 10 لتر من الماء.
  • 12 فص من الحبهان.
  • 2 كوب من الملح.
  • 12 ورقة لاورا.
  • ديك رومي متوسط الحجم.
  • 3 كوب من السكر.
  • 2 ملعقة من الفلفل الأحمر.
  • 3 ملاعق من الفلفل الأبيض.
  • 3 ملاعق من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الخل.
  • 2 كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • غسل الديك الرومي جيداً بالماء الجاري والتخلص من الزيادات والدهون.
  • تدليك الديك بالخل والدقيق لمدة ثلاثة دقائق على الأقل.
  • شطف الديك من بالماء والتخلص من الدقيق بشكل كامل.
  • نضع مقدار الماء على النار حتى يسخن.
  • نضع مقدار الملح والسكر وقشر البرتقال في الماء حتى يغلي.
  • نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل في الماء ونتركهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • نترك محلول النقع للديك الرومي حتى يبرد.
  • نضع الديك في هذا المحلول ونتركه في الثلاجة.
  • تتراوح مدة النقع من يومين إلى أربع أيام على الأكثر.

فوائد محلول النقع للديك الرومي

  • يساعد محلول النقع في التخلص من رائحة الزفارة.
  • يمنع حدوث جفاف للديك الرومي أثناء الطهي.
  • يمنح الديك طعم ونكهة مميزة ولذيذة.
  • يساعد محلول النقع في التخلص من السوائل الدموية الزائدة الموجودة في الديك الرومي.
  • يجعل عملية الطهي تتم في وقت أقل.
  • يجعل لحم الديك الرومي طري.
  • يخلص محلول النقع للديك الرومي من البكتيريا والجراثيم التي تتكاثر على الديك.

طريقة طهي الديك الرومي

طريقة طهي الديك الرومي
طريقة طهي الديك الرومي
  • بعد انتهاء مدة نقع الديك الرومي نضع مقدار من الماء على النار.
  • نضع في الماء بصلة صغيرة و3 ورق لاورا وثلاث فصوص حبهان.
  • نضع مقدار مناسب من الملح.
  • نضع الديك على النار لمدة 45 دقيقة حتى تتم عملية الطهي.
  • نضع الديك بعد طهية كمية من صلصة الطماطم ونوزعها في جميع أنحاء الديك.
  • نضع الديك في الفرن ربع ساعة وبعدها يكون جاهز للتقديم.
السابق
نسبة الأملاح في مياه الشرب الصالحة
التالي
نسبة الاملاح في ماء زمزم

اترك تعليقاً